四川调味品太源井介绍

2014.08.06 来源: 互联网大字

自贡三木调味品酿造有限公司(原太源井晒醋厂)，坐落于四川自贡市沿滩区太源井街。所生产的“太源井牌”晒醋是自贡的地方传统名特产品，始创于清道光二***(1848)年，至今已有150年历史。产家初为同泰顺酱园，后改名为同心宫。

1958年在其基础上建成太源井豆瓣厂，1990年易名为自贡市太源井晒醋厂，1998年元月被重庆三木集团兼并，更名为“自贡三木调味品酿造有限公司”。兼并后，三木公司注入大量流动资金，改变旧有的生产模式和管理方式，新增占地30亩的晒醋生产厂区，在三至五年内，年产量将达到3000至5000吨，销售面覆盖整个四川省及重庆地区，并向全国拓展。

“太源井”晒醋以麸皮、大米为主要原料，辅以红梅、安桂、木瓜、甘草等108种**药制成药曲，经蒸煮、发酵、日晒陈酿而成，产品呈棕红褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠**存不腐的特点。1992年7月，经成都中医学院鉴定表明，“太源井牌”晒醋含有丰富的蛋白质的人体所必需的18种氨基酸及多种微量元素等营养物质，具有增强消化功能、增强体力、增强机能免疫力和***、降血压、生血等*特功能，是一种****的防病**调味食品。“太源井牌”特级、一级、二级、大众晒醋多次获国家及省、市名、特、优产品评比奖励，还荣获全国星*计划成果银奖。

投稿作者：孤芳不自赏46

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