眉山黄州东路天津灌汤包子

2014.08.06 来源: 互联网大字

今天出门走到诗书路向西一个路口，路牌上写着叫黄州东路。左边有一家面馆，一家包子店。来到天津灌汤包子店，见到小树地下摆了两张小桌子，四五个人在埋头吃的津津有味的，想尝尝这里的包子味道如何。追溯从前的话，我从小*爱吃的包子就是小笼包子啦，薄薄的包子皮里包着甜美的肉馅，和满满的鲜汤，一口咬下去是汤鲜味美，满口留香。

在有就是，现在眉山的天津灌汤包子有好几家，分不出雌雄。只有挨家品尝，才能辨出皇室与民间。

**在忙，顾客在吃。我就点了一龙包子，一碗豆浆。一共五元。包子里的肉馅还是鲜香的，但不正宗，灌汤也没有流油。只能当普通包子来吃。想来有点事冒名顶替。但味道还是可以。如果打分的话，我打七十分。

众所周知天津灌汤包：灌汤流油味道鲜美香而不腻深受广大消费者喜爱，是传统的中华名吃。包子造型可称艺术**，其风味特点选料精良、皮薄馅大、口味醇香、18个摺、肥而不腻、鲜香可口，有很高的知名度。

做法，主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。

美食美食，既要味道鲜美，又要形状美。

地址：东坡区黄州东路107号

投稿作者：孤芳不自赏46

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