四川美食蒜泥苋菜

2014.08.06 来源: 互联网大字

蒜泥苋菜，四川**美食冷菜之一，蒜泥味型。特点：构思新颖，制法*特，色泽碧绿，质地软嫩，咸鲜微辣，蒜香浓郁。烹制法：沮、拌。

材料

苋菜600克大蒜4粒

调昧料

A料：麻油1/4大匙

B料：色拉油、盐各1/2大匙

做法一：1. 将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。

2. 锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。

3. 等菜变软就可加盐调味即可。这苋菜汤拌米饭也是不错的，我们端午节这天道菜是餐桌上必有的。

做法二：苋菜择取嫩尖、嫩叶和嫩茎洗净，沮断生，沥干水，撒少许盐、淋香油拌匀，拨散晾凉，放入酱油、白糖、红油辣椒、蒜泥、醋、味精拌匀即成。

操作要领：沮苋菜应水开入锅;调味应在咸鲜的基础上，突出蒜泥辛香。

下一篇没有了

金火旺木炭机设备怎么样?投资有前景吗

对于加盟商来说，选择一个好的品牌很重要，今天小编就为大家推荐金火旺木炭机，该品牌的产品质量是比较靠谱...

2018干洗项目加盟就选澳洁干洗

澳洁干洗在全国各地都有很好的发展，是一个发展了很多省份的干洗知名品牌，其自身在干洗行业中也属于佼佼者...

澳洁干洗这个品牌好不?加盟怎么样

随着人们生活水平的提高，干洗店成为了当今社会的一种新兴生活方式，在这里不仅能够提供衣物的清洁服务，还...

2018特色好项目就选金火旺木炭机

金火旺木炭机是现在知名的环保木炭机品牌，经过不断的技术改进，研发出了这款非常环保的机器，也算是这个行...

金火旺木炭机如何加盟?费用大概多少?

创业好项目就选择金火旺木炭机，是新型机制木炭机设备，其品牌不仅应用广泛，品牌的知名度高，产品质量过硬...

金火旺木炭机顺应市场需求，迎合时代发展，具有广阔的发展前景是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机加盟前...