四川美食清炖牛尾汤

2014.08.06 来源: 互联网大字

清炖牛尾汤，汤菜，咸鲜味型。特点：汤汁清爽，牛尾圯糯，鲜香醇美。烹制法：炖。

健康功效：

牛尾：富含蛋白质

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

土豆：和胃、解毒、消肿

菜谱做法一：

1.牛尾冷水下锅加一勺料酒煮开后捞出2.换一锅热水，下飞过水的牛尾、葱段、姜片小火闷煮3小时3.下土豆和胡萝卜块和适量的盐，煮至土豆和胡萝卜软烂4.盛出装碗，吃前撒香葱和香菜末。

做法二：

1、鲜牛尾选用中段，除去残皮后洗净，骨缝处划一刀，不切断，用清水泡尽血污。

2、取炖锅加清水下姜、料酒，加入牛尾烧开，打去浮沫，改用小火炖至七成肥时捞出。

3、滤去汤中杂质，再与牛尾炖至耙糯，起锅装大汤碗，配香油豆瓣碟即成。

菜谱小贴士：

清炖调料只是葱姜和盐就足够了，这样才能吃出牛尾的鲜香原味。

操作要领：炖开后打尽血泡杂质，慢火久炖至牛尾肉离骨而不散且方可。

下一篇没有了

金火旺木炭机设备怎么样?投资有前景吗

对于加盟商来说，选择一个好的品牌很重要，今天小编就为大家推荐金火旺木炭机，该品牌的产品质量是比较靠谱...

澳洁干洗市场怎么样?好不好

想开一个品质优异的干洗加盟店?考察过市场的朋友，大都了解干洗店的市场前景，想要选择一个优质干洗品牌。...

金火旺木炭机如何加盟?费用大概多少?

创业好项目就选择金火旺木炭机，是新型机制木炭机设备，其品牌不仅应用广泛，品牌的知名度高，产品质量过硬...

金火旺木炭机顺应市场需求，迎合时代发展，具有广阔的发展前景是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机加盟前...

金火旺木炭机市场的利润怎么样?生意好不好

木炭在生活中用的是非常多的，比如说烧烤，取暖都需要用木炭，所以需求都是非常大的，而我们的金火旺木炭机...

现在我们生活中的环境污染特别的严重，所以环保绿色是我们现在很多人都要做的事情，金火旺木炭机减少了不必...