四川眉山乡土味丹棱烧鸡

2014.08.05 来源: 互联网大字

东坡湖美食一条街，延伸到环湖路多像个美食集结的舞台。好吃嘴的出场，无需粉墨藻饰，她像一张散发着清幽香气的素笺，摇曳着政通人和、人民幸福的月色和诗书城韵律，和一些零零碎碎的石磨豆花、栋耙、歪嘴鱼、璧山兔，一路散发着田园芳香，以她细腻、雅芳、生态、和色香俱全，隔着东坡湖的烟波岁月，美成一帧素色的剪影，让眉山*挑剔的食客味蕾蠢蠢欲动、品味佳肴的盛宴。这个初冬天，有了这桌酒影，灯火阑珊，也飘散着淡淡的乡土味丹棱烧鸡的清香。

招牌菜烧鸡，满满一盆，加血旺、花生、土豆。香料用少，没有放味精。靠的是鸡本身自然的清香提味。细腻、爽滑、清香，食客赞口不绝。

“香肠好巴适，有点微微的甜香。”一美女食后说。凉拌鸡块也不错，一盘是大众口味麻辣，一盘沿袭丹棱钵钵的基础上发挥了自己的创新味美。口感好，不麻不辣，细腻清香。

“老腊肉刀工整齐与香肠搭配**组合，看着就有食欲。”中国小子说。

这些菜系基本上没有味精，体现原生态，凸显本地乡土味。与精美食品比有点小家碧玉，与街头巷尾怪味比，它纯正近天然。吃起来不是一下让味道包围嗅觉，而是舒服自然，慢慢味才出来，让人难忘。

投稿作者：孤芳不自赏46

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