吃火锅、防“上火”五招

2014.08.05 来源: 互联网大字

1、*锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻*除烦等功效。可以防止吃*锅“上*”。

2、*锅中放**同煎。用**石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在*锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降*生津作用，可防止吃*锅诱发的“上*”现象。

3、*锅中加些莲子。莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻*，是吃*锅，防“上*”的佳品。

4、*锅中加入少许啤酒。在*锅中加入2匙啤酒，可使*锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止*锅“上*”妙法。

5、在品尝*锅后，吃些水果。吃*锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上*”，但不要吃发热的橘子。

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