2014餐饮行业发展趋势。

2014.08.03 来源: 互联网大字

中国是饮食文化大国，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、投资***等成为创业加盟的热点项目。一直以来餐饮业发展良好，前景广阔，那么2014年餐饮行业发展趋势是什么呢?下面小编综合各方面资讯为大家总结一下。

一大众化餐饮为餐饮市场的主流

随着经济的快速发展，人们的生活脚步加快，餐饮行业的发展趋势也在渐渐变革，符合大众口味的快餐无疑成为人们青睐的对象，2014年大众化餐饮将成为餐饮市场的发展主流，**餐饮业的发展。

二品牌力成制胜法宝，文化餐饮将更具竞争性

现在的餐饮消费已进入到第三个阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段。消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的*特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大，餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。

三连锁经营是发展趋势

连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向。连锁经营不仅可提**率、降低成本，更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈，在竞争激烈的餐饮市场站住脚跟。所以，2014有意加盟餐饮业的创业者，一定要认清餐饮业的发展趋势，选择连锁经营降低竞争压力，而八味锅、爱思米等都是很有发展前景的连锁品牌。

四健康养生餐饮引导餐饮新趋势

特色是餐饮业立身之本，关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴，无疑能增加品牌的竞争力。但是随着经济的发展，人们不仅关注吃的美不美味，更关注吃的健不健康，所以未来餐饮业的发展趋势是健康养生餐饮。

人们的养生概念从原材料的健康养**展到全面的养生体系，即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养身、餐饮服务养生推介，再融汇绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色养生产业。

五餐饮微利时代，信息化带动作用日趋明显

信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、财务管理及客户关系管理、营销等各个环节，抓住了信息科技，餐饮企业不仅能实现降低运营成本、提高管理效益、优化服务流程等目标，更提升了品牌竞争力。

以上就是2014年餐饮业总的发展趋势，希望对想要进驻餐饮行业的朋友提供一些指导，助创业之路更平坦，早日实现自己的创业致富梦!

投稿作者：孤芳不自赏46

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