小编私房菜:口味茄子煲,小编其实是一个不折不扣的吃货,但自己不怎么会做菜,**拿的出手的就是这道口味茄子煲,因其制作比较简单,又非常美味,已经变成了小编的拿手菜,每次只要小编一做这道菜,**能博得盲堂喝彩,下面小编就告诉大家口味茄子煲怎么做吧。
主料:茄子600g、肉泥100g辅料:姜蒜适量、小米辣适量、油8g味、椒盐5g、蒜蓉辣酱5m、l辣椒红油5g、生抽5ml
1.姜蒜切米、小米辣切圈、葱切花
2.茄子去头尾去皮,切长条
3.切条切好迅速放入添加白醋的水中浸泡
4.坐锅起油,爆香姜蒜
5.下肉泥划散
6.下蒜蓉辣酱、辣椒红油炒香
7.下茄条,大*迅速翻炒4分钟,让茄条均匀裹上酱汁及油脂
8.下味椒盐、小米辣,翻炒1分钟,撒葱花,翻炒均匀,出锅即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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