你知道吃寿司的时候有什么规矩吗

2014.07.31 来源: 互联网大字

寿司是我们常见的日本美食，但是你只把寿司当做填饱肚子的日本快餐么？你知道吃寿司有哪些讲究么？1、传统的食客吃寿司用手而不是筷子。2、绝大部分握寿司(nigirizushi)不需要蘸辣根（wasabi）部分带味道的握寿司师傅已经刷好酱汁的，甚至不用蘸酱油。想象一下师傅早上5点起来去鱼市选鱼，你却用芥末的味道把鱼鲜味盖住，他会多伤心。3、蘸酱油的时候应该是放食材(neta)的那面朝下，而不是把米饭扔进酱油碟里滚一滚。4、寿司要一口吃掉，好的寿司店**不会给你一个放进嘴里有「呼噜咕好大都塞满嘴」的感觉。分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度，影响口感。5、姜是在两种不同的寿司之间吃的，不是小菜更不是咸菜。在吃不同鱼种的寿司之间吃姜是为了清洁口腔，这样两种鱼的味道才不会混合，俗称不会「串味儿」。6、如果是自己点的话，味道应该是从轻到重，才能体会每一种寿司的鲜味。如蛋寿司，豆皮寿司之类的甜寿司，一般放到*后吃。7、味增汤是*后喝的，不是开头。8、卷寿司（makizushi)通常是在*后吃的，因为传统的卷寿司内容非常简单，就是吐拿鱼或黄瓜，是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。9、非常非常传统的食客吃寿司的时候不喝米酒，因为米饭和米酒的味道是差不多的，一起食用很没意义。但是现在餐厅为了**都是会推销酒的，这条可以忽略。

投稿作者：孤芳不自赏46

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