到底羊奶粉好还是牛奶粉好?

2014.07.31 来源: 互联网大字

羊奶粉好还是牛奶粉好？羊奶的营养价值高吗?羊奶到底适合不适合婴幼儿食用?尽管，这几年羊奶的营养价值被逐渐得到认可，但是对羊奶营养价值的质疑依然存在。网络上，对羊奶和牛奶营养价值的比较众说纷纭，到底哪种说法*科学，*可靠。

羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶;羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%;羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍;每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍;羊奶的铁含量较牛奶低。

羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收;羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用;羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用;羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群**可以接受羊奶;羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品;羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积;羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的**作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。羊奶是乳制品中*接近母乳，营养成分*全、*易被人体吸收的奶品。羊奶，全家都适合喝的奶。

投稿作者：孤芳不自赏46

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