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开中餐店营业经营5点必知

2014.07.29   来源: 互联网 大字

开中餐店营业经营5点必知

1.正确的心态如果决定加盟中餐馆只是为了*大*,那恐怕您还得想一想。加盟中餐馆就像拥有了自己的生意,如果只是想*大*,却对自己所做的产业不能认同,或是没有兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的中餐加盟店**都表示,做生意确实比上班好,但加盟时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。

2.合适的地点这几乎是所有**公认的*重要因素,因为如果地点不对,即使东西再好吃,**人再好,也是没有用,店点的选择当然与商品的属性多少有些关系,但大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者**利就一定会被稀释。

3.亲切的服务大多数加盟中餐馆的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。超人的体力中餐馆的营业时间相当长,多半超过十几个小时以上,而且大部分的时间是要站立着,因此如果是习惯了朝九晚五的生活,或是坐惯了办公桌的人,决定加盟前可得要先好好锻炼一下身体。

4.美味的食品虽然大多数的加盟总公司,都已经为加盟主处理好大半的物料,加盟主只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用,但是简单归简单,却仍是要按部就班才能有好口味,像是粉圆的熬煮、茶品的调配等都需要点技术和经验,有时一不注意,食物的品质就有改变,客人也会立即察觉。

5.更重要的是,切勿为了找寻较便宜的供货管道,而降低品质,或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成严重的打击。完善的人事制度所谓“管事容易,管人难”,很多加盟主反应的难题都是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估,贸然加入的结果,既使有生意做,都做不到。

投稿作者:孤芳不自赏46

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