四川美食鱼香狗肉

2014.07.28 来源: 互联网大字

鱼香狗肉，热菜，鱼香味型。特点：色泽红亮，外酥内嫩，鱼香味浓。烹制法：炸、炒。

1、狗肉洗净切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉码味，再用蛋清豆粉拌匀。

2、锅内菜油烧至五成热时，下狗肉片炸至定型捞起，待油温升至七成热，复炸至皮酥呈金黄色时捞起。

3、滗去余油，烹入鱼香滋汁，汁浓时倒入狗肉裹匀起锅装盘。

4、豌豆尖炒熟，镶于四周即成。

操作要领：狗肉烹制前要浸漂洗净，去尽异味;炸要抖散且分次炸制;滋汁对成鱼香味。

下一篇没有了

干洗店有什么品牌加盟吗?澳洁干洗好项目

很多人都会将脏衣物送到干洗店进行干洗，因此干洗店的经营也都是比较兴隆的，很多创业者也是从中看到了商机...

金火旺木炭机加盟市场怎么样

随着木炭机市场的火热，自然也带动了不少木炭机行业品牌的发展。所以想在木炭机行业创业并有所作为是比较不...

怎么加盟金火旺木炭机

金火旺木炭机在市场上的用途较大，也是一个非常好的产品品牌。而现在每一位投资者都希望可以加入到这样的好...

金火旺木炭机一套大概多少钱?设备价格是多少?金火旺木炭机价格低廉，万元左右就可以买一套设备。市场前景...

福娃孕婴总部会给加盟商哪些支持?

如今很多人都在为实现自己的梦想而努力，更多人选择了自己创业当老板，而二胎政策的开放，就让人们看到了商...

加盟金火旺木炭机赚钱吗利润怎么样?

加盟金火旺木炭机赚钱吗利润怎么样?众所周知，不贪食非常环保的一种燃料，而且价格较低很受消费者青睐。通...