冰箱里猪肉夜里发光专家：荧光杆菌感染或磷超标

2014.07.25 来源: 互联网大字

家住幸福的包先生昨天反映，自己一周前从市场买回的猪肉在夜间竟会发光。

记者了解到，包先生一共买回了20块*猪肉，“自己吃了一些，没吃完的就放在冰箱的保鲜层里。晚上下夜班回家，打开冰箱发现里面的照明灯坏了，就在没有光源的情况下，看到剩下的猪肉竟然在发光。”包先生表示，自己已经吃了一些，但到现在也没有发现身体有什么异常。

记者随即咨询了烟台市防疫所相关**，**表示，一般有两种原因会导致猪肉发光，一个是猪肉中磷含量超标，另一个是猪肉在流通环节中被荧光杆菌感染。含磷物质会发光且有较好的吸水性，如果不法销售者为满足注水需要，让猪食用较多含磷物质的饲料，会引起含磷物质在猪肌肉残留，进而出现发光现象。也有可能是猪肉滋生磷光发光杆菌，或是其他原因。磷光发光杆菌本身无毒，吃了对人体无碍。一般说来，市民无法辨别猪肉发光的具体原因，所以碰到发光的猪肉，建议市民*好不要食用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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