*焙鱼的做法是什么?*焙鱼是道湖南特色菜,也因为是毛主度生前*爱吃的菜之一而扬名。据说*正宗的湘式*焙鱼用到的小鱼,一定是野生野长的小肉嫩子鱼。这个,我用普通小鱼替代了。不正宗,但是真没影响到它的好吃程度。
材料:小鱼,盐,料酒,小葱,姜,酱油,辣椒粉,胡椒粉
*焙鱼的做法
1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右。
2.锅中放少许底油,放入腌好的小鱼,小*慢慢煎到两面金黄后起锅备用。
3.余油放入葱姜丝煸香,倒入煎好的小鱼。
4.调入酱油,撒上辣椒粉炒匀,加少许胡椒粉提味,撒上葱绿翻匀后起锅即可。
PS:
放油的时候只需要一点点,润润锅,让鱼不粘锅就行。
另外,煎鱼的时候一定要有耐心,用小*,慢*慢焙,做好的鱼才会香。
煎的时候,尽量不要动鱼,必要的时候转转锅,等一面**煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。
投稿作者:孤芳不自赏46
开家零食店比经营其他项目要好发展,只要是选择的零食项目知名度高,就算是没有开店技术,也会让您成功开店...
如今出现在大家面前的零食不仅包装精美,并且便于携带,但是让消费者们不是很满意的就是品质问题,并不是每...
每天下班之后,大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视,聊聊家常,这时候也少不了零食的陪伴,怡佳仁休闲...
休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品,也是办公族不可少的必备食品,因为在长久工作之后,身体和精...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩,让生活更有品,怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
随社会前进的步伐,在市场上各个行业都在迅速前行,所以现在很多人都在选择创业,然而在找项目时,不是需要...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎