四川美食双冬鲤鱼

2014.07.24 来源: 互联网大字

双冬鲤鱼，热菜，咸鲜味型。特点：色泽金黄，肉质细嫩，咸鲜而香。烹制法：炸、烧。因用冬菜、冬笋，故名双冬。

1、鲤鱼经剖杀*净，鱼身两面剞刀，用盐、料酒、姜、葱腌渍入味。冬菜洗净切成短节。冬笋切成菱形片。

2、锅内菜油烧至七成热时，下鱼炸呈金黄色时捞起，滗去余油，下姜末、蒜末炒香，掺鲜汤烧开。

3、打去料渣，将鱼入锅，放冬菜、冬笋、盐、胡椒粉、白糖烧开，用小*焯至熟软，下味精推匀，鱼起锅入盘，冬菜、冬笋起锅放鱼身两侧，锅内勾薄芡收汁，放香油推匀，舀淋鱼身即成。

操作要领：鱼身剞刀要匀，深以至骨为度;炸时注意*候，翻动宜轻。

下一篇没有了

干洗店有什么品牌加盟吗?澳洁干洗好项目

很多人都会将脏衣物送到干洗店进行干洗，因此干洗店的经营也都是比较兴隆的，很多创业者也是从中看到了商机...

想加盟金火旺木炭机有前景吗

对木炭机市场有所了解的朋友想必对金火旺木炭机是有所耳闻的，这一项目在木炭机市场上是非常有知名度的。此...

怎么加盟金火旺木炭机

金火旺木炭机在市场上的用途较大，也是一个非常好的产品品牌。而现在每一位投资者都希望可以加入到这样的好...

金火旺木炭机如何加盟?费用大概多少?

创业好项目就选择金火旺木炭机，是新型机制木炭机设备，其品牌不仅应用广泛，品牌的知名度高，产品质量过硬...

金火旺木炭机顺应市场需求，迎合时代发展，具有广阔的发展前景是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机加盟前...

福娃孕婴总部会给加盟商哪些支持?

如今很多人都在为实现自己的梦想而努力，更多人选择了自己创业当老板，而二胎政策的开放，就让人们看到了商...