四川美食鱼香鱼糕

2014.07.24 来源: 互联网大字

鱼香鱼糕，热菜，鱼香味型。特点：色泽红亮，质地细嫩酥香，鱼香味浓。烹制法：蒸、炸。

1、荸荠洗净去皮，切成细粒，入鱼糁中拌匀，放入抹化猪油的方盘内，入笼蒸熟成鱼糕，出笼晾凉切成丁。

2、锅内菜油烧至七成热时，将鱼丁裹上细干豆粉，入锅炸呈金黄色时捞出。

3、滗去余油，下泡辣椒茸炒至油呈红色时，下姜米、蒜米炒香，烹入滋汁至收汁，放入鱼丁，撒葱花簸匀即成。

操作要领：鱼糁宜稍浓，以便形不烂;蒸时用中*以免起泡;丁要切匀。

下一篇没有了

2018干洗项目加盟就选澳洁干洗

澳洁干洗在全国各地都有很好的发展，是一个发展了很多省份的干洗知名品牌，其自身在干洗行业中也属于佼佼者...

国内知名干洗品牌有没有澳洁干洗

干洗店如今有着广阔的发展，人们也很依赖这种洗衣店，澳洁干洗就因为有很好的服务态度以及洗衣质量，成为很...

澳洁干洗市场怎么样?好不好

想开一个品质优异的干洗加盟店?考察过市场的朋友，大都了解干洗店的市场前景，想要选择一个优质干洗品牌。...

2018特色好项目就选金火旺木炭机

金火旺木炭机是现在知名的环保木炭机品牌，经过不断的技术改进，研发出了这款非常环保的机器，也算是这个行...

现在加盟金火旺木炭机靠谱吗

我国一直以来都是极力提倡环保、节能的，这也衍生出很多环保品牌，金火旺木炭机就是一个知名度比较高的品牌...

金火旺木炭机顺应市场需求，迎合时代发展，具有广阔的发展前景是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机加盟前...