四川成都鲜熘鱼脯

2014.07.21 来源: 互联网大字

鲜熘鱼脯，热菜，咸鲜味型。特点：色调素雅，质地细嫩，咸鲜而香。烹制法：蒸、熘。

1、鱼糁放入5个直径6厘米的碟子内抹平，入笼用小*蒸熟。*腿、水发冬菇片成片。冬笋片成片出水。

2、将蒸熟的鱼脯取出，放入大圆盘内，锅内化猪油烧至四成热，下姜片、蒜片炒香，掺清汤烧开，打去料渣。

3、放入冬菇、*腿、冬笋、菜心烧沸至熟后，放盐、味精推匀，勾薄芡至收汁，淋入化鸡油推匀，舀淋鱼脯上即成。

操作要领：片料岔色要美观，以大而薄为好;掌握好鱼糁的水、蛋、油、芡的掺兑比例，要洁白细嫩。

下一篇没有了

国内知名干洗品牌有没有澳洁干洗

干洗店如今有着广阔的发展，人们也很依赖这种洗衣店，澳洁干洗就因为有很好的服务态度以及洗衣质量，成为很...

澳洁干洗生意好不好做

服装行业一直是商业大头，干洗行业也随之兴起。澳洁干洗的出现就吸引了广大消费者的注意力。优质的品牌口碑...

怎么加盟金火旺木炭机

金火旺木炭机在市场上的用途较大，也是一个非常好的产品品牌。而现在每一位投资者都希望可以加入到这样的好...

金火旺木炭机一套大概多少钱?设备价格是多少?金火旺木炭机价格低廉，万元左右就可以买一套设备。市场前景...

福娃孕婴总部会给加盟商哪些支持?

如今很多人都在为实现自己的梦想而努力，更多人选择了自己创业当老板，而二胎政策的开放，就让人们看到了商...

现在我们生活中的环境污染特别的严重，所以环保绿色是我们现在很多人都要做的事情，金火旺木炭机减少了不必...