四川小吃：桂花松糕的做法

2014.07.21 来源: 互联网大字

桂花松糕做法简单是小吃的常见菜，不一定要看桂花松糕视频才能学会，但怎么做桂花松糕*好吃，跟着网的做法图解来做这道桂花松糕吧。

桂花松糕的食材和调料：

糯米粉150克粘米粉 150克绵白糖100克清水 90ml

教您桂花松糕的家常做法，如何做桂花松糕才好吃

一、将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水充分混合，用手掌搓成均匀的粗粉状;拌好的粉须过筛，使之没有粉团，搓好后醒半小时，使糕粉充分吸收水分

二、把1/2松糕粉倒入模具中，松松地铺匀不要压紧实，上锅蒸5分钟取出;再放入余下的糕粉并将表面轻轻刮平整，继蒸20分钟后熄*取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用

家常美食小贴士：

搓粉时以抓起握紧再扔回盆里基本不散开为宜，**散开说明太干，再加点水;分两次加入模具是因为糕粉受热会回缩，第二次加入可以将之前的缝隙填满;桂花也可以混合在糕粉里一起蒸。

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