四川美食白汁虾糕

2014.07.21 来源: 互联网大字

白汁虾糕，热菜，咸鲜味型。特点：色白如玉，质地细嫩，咸鲜味美，食之爽口。烹制法：蒸。虾糁放入涂有化猪油的平盘内抹平，入笼蒸熟，切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，摆入盘中成形，上笼熘热待用。

锅内烧化猪油，下姜、葱炒香，掺清汤烧开，加盐、味精、胡椒粉调好味，打去姜葱，下鲜菜心烧熟，入盘摆于虾糕周围。锅内勾薄芡至收汁，淋入化鸡油推匀，舀淋于虾糕上即成(图中菜品加了五花肉)。

操作要领：虾糕必须用中*蒸熟，待冷透后切片;摆盘应先用边角料垫底，然后依盘造型;滋汁中的咸味宜轻，因虾糕本已有味。

下一篇没有了

弘宇智能门窗的产品优势很多，性价比很高，是消费者青睐的好品牌，那么弘宇智能门窗加盟价格高不高?加盟费...

2018干洗项目加盟就选澳洁干洗

澳洁干洗在全国各地都有很好的发展，是一个发展了很多省份的干洗知名品牌，其自身在干洗行业中也属于佼佼者...

国内知名干洗品牌有没有澳洁干洗

干洗店如今有着广阔的发展，人们也很依赖这种洗衣店，澳洁干洗就因为有很好的服务态度以及洗衣质量，成为很...

澳洁干洗这个品牌好不?加盟怎么样

随着人们生活水平的提高，干洗店成为了当今社会的一种新兴生活方式，在这里不仅能够提供衣物的清洁服务，还...

选择加盟金火旺木炭机的人多吗

对于木炭机市场来说，只要品牌具有足够强大的实力就能够在市场中发展的更加游刃有余，而金火旺木炭机一直致...

现在我们生活中的环境污染特别的严重，所以环保绿色是我们现在很多人都要做的事情，金火旺木炭机减少了不必...