特色之选鲜尚轩斑鱼火锅

2014.07.17 来源: 互联网大字

鲜尚轩斑鱼庄对于美食内涵的**领悟，以精致的视角，以**的**文化内涵，接轨千年的中国美**粹，演绎豪放与世家文化的双重品味，诞生出美味奢华精品。

鲜尚轩斑鱼*锅的斑鱼为店内特色招牌，并有着三种吃法，即是“斑鱼三吃”：一可做*锅汤底，味道鲜美，滋补身体;二是涮斑鱼片，肉质细嫩，鲜香中略带清甜;三是斑鱼刺身，鱼片薄如蝉翼，配上芥末，可谓是人间**。

在店内，有鲜尚轩改良后的斑鱼产品——涮三秒的鱼，即将斑鱼鱼身肉质*丰富的部分由**刀工师傅切成0.5-0.8毫米的薄片，鱼肉鲜嫩爽滑、美味异常，鱼皮筋道十足。薄薄的鱼片在汤锅里面涮一涮，再捞起时已悄悄蜷曲成可爱的形状，再沾点酱料趁热吃，嫩、滑、爽，是故有着“涮三秒的鱼，品鲜汤的美”的美名。其中涮鱼片的酱料，有三种是由总部传承而来的秘制酱料，*家**使得鱼片的味道更加鲜美，让人欲罢不能。

鲜尚轩斑鱼*锅，提及了斑鱼片，自然不得不提店内的斑鱼*锅，即秘制锅底。用斑鱼和其他诸多食材熬制而成的汤锅，整体色泽成乳白色，辅之一些绿色配菜，闻之鲜香而不腥。除却秘制锅底，店内还有秘制菌汤和秘制鸳鸯锅底，在店内大多采用的还是一桌一锅，唯有部分六人桌和包厢可一人一锅。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了