湘菜可乐姜焖鸡翅的做法

2014.07.16 来源: 互联网大字

今天的可乐姜焖鸡翅，是前段时间看湖南卫视“好好生活”跟文怡学的，非常好吃，以前，我们也经常做可乐鸡翅，但没有放这么多姜片，真没想到，这样焖煮过的姜片如此好吃，一点也不辣。

可乐姜焖鸡翅

材料：鸡翅350克，生姜35克，可乐300克腌鸡翅：酒10ml，醋5ml

酱汁：生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克

可乐姜焖鸡翅做法

1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味;

2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味;

3、加入白酒10ml;

4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟;(原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦)

5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的;把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用;

6、不粘锅不用放油，大*烧热后，转中小*，直接把鸡翅表面朝下放进锅里;

7、中小*煎至金黄后，翻面;

8、同样煎至金黄;

9、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味;

10、倒入一罐可乐;

11、倒入刚才调好的调味料;

12、先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走;

13、盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖，大*收汁;

14、酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞;

***是可乐饮料中的主要添加成分，它对于人的中枢神经、心脏和血管具有兴奋作用。一般而言，适量饮用不会对人体造成危害，但是如果大量摄入***，就会对人的胃黏膜产生刺激，使人出现**、呕吐、眩晕、心悸等不良反应，这是神经功能紊乱的表现。

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