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“乡村鹅”——相传在明朝弘*年间，山东省成武县张姓农民，是他精心*特的饲养手段，培育出一种于众不同的鹅。
鹅体大腿高，颈粗脖长，脚红嘴赤，头如狮*。一般公鹅体重达十至十五公斤，母鹅九至十二公斤，肉厚而胸深广，且肉质之鲜美，非其他鹅种所能攀比。
用此鹅烹饪的菜肴深得当时皇帝的喜爱，因其口味有浓郁的乡土气息随御赐“乡村鹅”的称号。杨逸飞**傅在一次偶然的机会培育此鹅的方法。并且结合当今流行的*锅吃法，**了乡村鹅*锅系列产品。
在济南多年经营，以*特的饮食步骤，特有的口味，使人印象深刻受到食客的喜爱。
投稿作者：孤芳不自赏46
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