绝对不能错过的威海奇海鲜（一）

2014.07.16 来源: 互联网大字

俗话说的好：“靠山吃山，靠水吃水”，威海人便深谙此道。威海是座名副其实的美食城，不仅有香味远飘的各色菜馆，更是有远近驰名的各种海鲜!为了保持海鲜的原汁原味，威海人一般都采用直接煮食的方法。有些稀奇古怪的海鲜，是连威海本地人都不常能吃到的，今天小编就带大家一起来看看这些**不能错过的威海怪美味!

海怪(又称虾怪)

长相怪：要说怪，那么*当其冲的就是海怪啦，这是一种生长在大海螺壳里的寄居蟹。新鲜的海怪煮后，直接吸食尾端的肉超鲜嫩。海怪腿只有一条腿是很大的，虽然吃起来比较考验牙口，但是肉质弹嫩，鲜美无比~

做法：水煮或炒，放葱、姜、盐或少许干辣椒，别的什么也不用放。

海胆

长相怪：海胆长得像个刺猬，在家里简单易做的海胆蒸蛋，海胆黄无骨无筋入口即化，唇齿间留下如同海洋般鲜美清甜的气息~

做法1.鸡蛋加入等量的水打散 2.放入锅中蒸刚刚有些凝固时 3.铺上海胆黄大*蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯 4.海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

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