进入夏季之后,口水鸡成为了不少市民*爱的凉菜,其实这道菜肴,并非要出自大厨之手,你同样可以在家里面烹饪出一级水准。
将三黄鸡杀死后处理好内脏,用水冲洗干净,加入生姜、葱、料酒,中*煮开5分钟左右,关*,盖上锅盖浸泡40分钟以上,这样做的原因是让鸡肉吸取所需的热量和水分,做到让肌肉吃起来不老不嫩,浸泡之后的鸡肉放入凉开水中冷却,这一步是为了保持鸡肉细嫩紧滑。
接下来出场的就是,将锅烧热后倒入油,三成油温的时候加入三萘,八角这些香料放进锅里炒,炒干水分变得干爽之后放凉,然后将之剁成粉末,再次锅中放油,倒入辣椒末,同时浸泡一下,这样辣椒油会更香一些。准备将葱姜蒜放到碗中,调入醋、生抽、白糖等调料进行搅拌,过滤到姜蒜的渣,然后将辣椒油红油倒入到调好的汁中,撒上白芝麻与花生米。
将鸡肉切成适合的大小块状,整齐放在碗中,淋上调好的辣椒红油,撒上葱花,一道鼎鼎大名的口水鸡就大功告成啦!
投稿作者:孤芳不自赏46
提及到木炭大家肯定就会想到了环保问题,想到了在市场上有很多烧烤店因为使用的是普通木炭,让环境受到污染...
在目前有很多城市已经禁止使用煤炭,所以给机制木炭带来了较好的销量,这种不会有任何污染的机制木炭全都是...
为了让消费者用的更好的木炭,所以市场需要更好的木炭机去生产,那市场中哪个木炭机品牌更好呢?技术实力强...
好的家具品牌总是会得到大家的认可。实体家具店生意不好做?在家居行业,檀宗红木家具算得上是一个非常优秀...
红木家具,上档次,人人都爱,那么红木家私现在生意好做吗?檀宗红木家具是一家具有实力的家具品牌,为了满...
随着生活品质的提高,人们对家装的要求也越来越高,作为家装中重要的家具环节,更是备受人们关注。家具市场...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎