广东鲜虾马蹄盏的做法

2014.07.16 来源: 互联网大字

这道花开富贵---鲜虾马蹄盏，使用了鲜虾和马蹄，(现在吃出来的三高人群越来越多，年夜菜中肉类**是主角，健康+美味是我做菜的宗旨!)，像盛开的花朵一样的这道菜，外酥里嫩，虾肉鲜美有弹性，马蹄带来爽脆的口感，寄托着新春对家人美好的祝福---身体健康，平安如意!以下介绍广东鲜虾马蹄盏的做法

鲜虾马蹄盏的做法所需食材：鲜虾，马蹄，肥肉

鲜虾马蹄盏的做法所需辅料：生粉，胡椒粉，葱花，馄饨皮

鲜虾马蹄盏的做法大全：

1.鲜虾去壳，虾线，马蹄去皮，肥肉切丁。

2.虾切成丁。

3.加入盐。

4.加入胡椒粉拌匀腌制一会儿。

5.腌制好后，加入肉丁。

6.马蹄切碎。

7.加入马蹄。

8.拌匀，加入生粉。

9.加入葱花拌匀待用。

10.取一馄饨皮，放入馅料，用手稍微捏紧一下中部，不散开就好。

11.锅中放入油，烧热。

12.把做好的半成品放在一个漏勺中，放入锅中小*炸。

13.炸到金黄色即可。

14.取出，放在厨房纸上吸油。

鲜虾马蹄盏的做法小贴士：

1.虾*好选用野生的鲜虾，味道更鲜美。如果是冷冻的虾仁，解冻时虾仁不要放在水中化冻，自然解冻能较好的保存鲜味。

2.虾要切成小丁，用盐腌制一下，口感更有弹性。

3.家人些肥肉丁，能让口感更润更香。

4.油炸时，使用中小*。

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