资讯 > 正文
这盒子饼，皮薄，馅多，不流汤，不掉馅，没有多余的面皮花边，更好吃!还有一条尤为关键。我这盒子饼，不用折花边，造型依然美观，省时省力，菜鸟一样可以胜任哦!
这盒子饼，可以用油煎来吃，可以直接用平底锅烙来吃，随你喜好，都十分美味!饼皮中加入玉米面粉，不仅营养更加丰富，颜色也变得金灿灿的，漂亮!
蛋液直接加入馅料中，与蔬菜混合，加入凝固后，将馅料裹严实，防止流汤，露馅，吃起来更方便!
韭菜盒子饼的做法原料：
韭菜盒子饼的做法皮料：面粉250克，玉米面粉50克，清水190克
韭菜盒子饼的做法馅主料：韭菜170克，鸡蛋3个，虾皮20克，干黑木耳10克
韭菜盒子饼的做法馅调料：盐1/2匙，香油1匙，鸡粉1/2匙，白胡椒粉少许
1：皮料混合和面，静置饧30分钟备用。
2：虾皮洗净，控干水份。
3：平底锅烧热，倒油，将洗净的虾皮放入，煸炒出香味。
4：黑木耳提前浸泡，去蒂，切碎。
5：韭菜洗净，切丁，与其他原料混合，加入馅调料。
6：搅拌均匀备用。
7：将饧好的面团取出，揉匀，均分成6份。
8：取一个面剂，揉圆，擀成圆饼。
9：取一个与平底锅大小近乎一致的圆盘，上面撒干粉。
10：将擀好的饼刚在圆盘上。
11：将馅料分三份，取一份放在饼上，拨散。
12：另取一个面剂，揉圆，擀成圆饼，盖在盘子上。
13：用手轻压盘沿。
14：用擀面杖沿着盘沿擀下多余的面片。
15：将盘子倒扣盖帘上，饼自动脱落。
16：平底锅烧热转小*，倒少许油，将饼放入。
17：烙至底面金黄色，翻面，继续将底面烙至金黄色即可取出。
18：如果不喜欢煎的，可以直接用干净的锅子烙至两面金黄色出锅即可。
韭菜盒子饼的做法小贴士：
1、玉米面粉筋度不高，添加比例要把握，尽量少于三分之一。
2、盘子上面要无水，撒干面粉，防止粘连。
3、因为馅料中有蛋液，所以尽量挑选一个略带凹陷的盘子，盘子直径尽量与烙饼的平底锅一样大小。(可以比平底锅小，不能比平底锅大)
4、制熟的方式可用油煎，可以直接不放油烙，个人感觉煎的香。
投稿作者：孤芳不自赏46
休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
休闲食品是家家必备之品，在市场上的销量非常不错，其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品，这里的食品美...
随社会前进的步伐，在市场上各个行业都在迅速前行，所以现在很多人都在选择创业，然而在找项目时，不是需要...
随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...
很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎