四川特产金阳青花椒

2014.07.16 来源: 互联网大字

金阳青花椒，是四川省凉山彝族自*州金阳县的**特产，金阳青花椒颗粒大，麻味纯正，清香扑鼻，味久不衰等特点，被誉为花椒中的**，是川菜烹饪特别是*锅制作中具有重要地位的川味调料之一。

金阳，被中国食品工业协会花卉食品专业委员会评为“中国青花椒**县”和“中国青花椒之都”，为了保护“中国青花椒**县”的美誉，国家质监局通过了对金阳青花椒原产地域产品的保护。

金阳青花椒以其麻味纯正，颗粒硕大，颜色青绿而远扬。经过近几年的不断发展，金阳青花椒产业已逐步发展壮大，全县34个乡镇90%以上地区都适宜种植，海拔600——2000米之间都是青花椒的盛产地带，现有28个青花椒已成为农民收入的主要来源，青花椒产业成为全县农业经济的主要支撑。金阳青花椒颗粒大，麻味纯正，清香扑鼻，味久不衰等特点，被誉为花椒中的**，曾荣获2002年四川省特产协会授予我州金阳县“四川省青花椒之乡”称号，2004年度“上海林博会名特优产品奖”，2004年“中国四川农博会产品金奖”，*届中国**林业产业博览会“*受欢迎展品奖，”金阳被誉为“中国青花椒**县”。

据了解，全国花椒品种很多，金阳有大红袍花椒和青花椒，而青花椒主要分布在四川、云南两省的金沙江两岸。*特的地理位置、气候、土壤孕育了金阳*特的青花椒，现在金阳青花椒世界等地，每年青花椒上市季节，外商云集、争相购进，市场购销两旺，金阳青花椒价高出同类产品的40%左右，且产品供不应求，深受消费者的青睐。

金阳青花椒发展前景广阔，可开发土地40万亩，聘请专家对椒农进行高标准、规范化种植技术培训，提高科技水平，保持产业的可持续发展。以市场为导向，走“公司+基地+农户”的青花椒产业之路，使青花椒产业发展适应市场经济的需要。

投稿作者：孤芳不自赏46

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