四川美食屏山炒青

2014.07.16 来源: 互联网大字

屏山炒青，是四川省宜宾市屏山县的**特产，屏山炒青具有外形细紧秀丽、栗香高长持久、汤色清澈绿亮、滋味鲜爽回甘、叶底嫩匀明亮等品质特征，其代表产品包括屏山明前条茶、龙湖绿、林峰条茶。

屏山县产茶历史悠久，据《华阳国志》校本载：三国时期即产茶叶。屏山茶曾载入《辞海》。现在，从海拔300米到1500米，茶叶遍布每个乡镇。

长期以来，屏山茶叶以其优良的品质深受消费者厚爱，特别是近几年来，随着“水中韵”、“龙湖翠”等系列名优茶的开发，这种厚爱得到了****的提升，慕名购买者、主动经销者越来越多，市场辐射面大幅度扩展，市场占有率大幅度提高。

茶叶是屏山的特色产品，在服务“三农”，解决农村剩余劳动力、推动农村经又快又好发展、建设****新农村中发挥了重要作用，已经成为全县农村经济的支柱产业，2007年茶园面积达到8.9万亩，产量4387吨，产值7724万元，占全县人口40%的12万茶农人均茶叶收入550元以上，占全县人口27%的近8万农民依靠茶叶脱贫致富。

屏山县处于四川盆地向云贵高原过渡的地带，地形地貌复杂，气候既有地带性特点，又受非地带性因素的影响，属中亚热带季风型湿润气候。茶区冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，雨热同季，立体气候明显，无霜期长，光照适宜，四季分明，同时还具有春季回暖早，夏季温湿高，秋季多绵雨等适宜茶树生长的气候特征。现有茶园区域山岭纵横，溪河交汇，森林覆盖率57%，年平均气温17℃，生态系统自然平衡，土壤深厚、疏松，年降水量达1200mm以上，空气相对湿度85%以上，***源。屏山地理海拔相对高差大，立体气候明显，物种资源丰富，土壤条件优越，酸性土壤面积大，气候条件适宜，土地资源充裕，温、光、水、热资源组合协调，***源，是发展茶叶生产的理想之地，更是发展绿茶、特别是名优绿茶的*适宜区。

屏山县交通通讯方便，陆地有213国道、317省道横穿县境，16个乡镇公路畅通，乡村公路正在全面建设，现已遍布90%的村;水上有长江**航道万里长江**港——屏山县新市港，从这里可以直达上海口岸。16个乡镇已全部开通程控电话和移动电话，全县每一个角落都可以联系全世界。得天*厚的自然生态条件造就了屏山茶叶的优良品质，使屏山先后例为“四川省**绿茶生产基地”、“四川省**批**茶叶生产基地”、“四川省出口茶叶生产**基地”。

2009年8月18日，“屏山炒青”获得农业部颁发的“农产品地理标志认证”，是目前全省获得此标志的11个农产品之一，也是宜宾市**个获此殊荣的农产品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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