在家怎么做凉粉?超级简单的步骤

2014.07.14 来源: 互联网大字

夏季来临，重庆不少家庭的菜肴都由热菜专为了凉菜，而凉菜里的凉粉，配上重庆特质的油辣子，那滋味**是不摆了。但是常听家中老人说，外面的凉粉做法不卫生，吃完闹肚子。那么自己在家做可能吗?其实说穿了只需要简单的几步，跟小编一起来学习吧!

原材料准备，绿豆淀粉200g，清水1200g，芝麻油、醋、生抽、油辣子、糖、少许芝麻、葱花及黄瓜、胡萝卜丝。**步，将绿豆淀粉倒入到清水中，然后用筷子搅拌均匀，然后将淀粉水倒入锅中，开中*，勺子不停的搅拌，搅拌至透明状态之后，继续加热到冒泡即可关*。

将淀粉倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时，将凝固成形的凉粉倒出，切成你喜欢的形状，然后就可以加入调料，码好之后放到盘中，黄瓜丝与胡萝卜丝都可以放在凉粉上方。

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