四川特产佛宝杨梅酒

2014.07.14 来源: 互联网大字

佛宝杨梅酒，是四川省泸州市合江县佛宝镇的**特产，该品酒色红艳，滋味情甜，炎夏之时饮用，既清凉消暑，又*痢消痧，为人们所喜爱，属于川酒中的**系列之一。

佛宝杨梅酒是用从泸州市合江县佛宝原始景区采摘的新鲜杨梅果手工去核，然后将果肉榨汁，取杨梅汁加入高梁、小麦进行发酵制成基酒，然后在基酒中加入杨梅果和其他辅料进行三个月的窖藏制成原酒，三个月后，将原酒从酒窖中取出进行过滤、沉淀及活性炭吸附，后装瓶检验出厂。

佛宝杨梅酒的营养**功能：

杨梅为杨梅科植物杨梅的果实。杨梅入药始见于唐代孟冼所作《食疗**》，其性温味甘酸，可生津解渴、和胃消食、止呕止泻，适用于津少口渴、食积腹胀、叶泻腹痛等症，还可用于外伤出血，水*烫伤等。明代李时珍所作《**纲目》中记载：“盐藏、蜜渍、糖收皆……用以酿酒，另为梅香酎，甚珍重之。”杨梅除鲜食外，还可制成杨梅酒，酒色红艳，滋味情甜，炎夏之时饮用，既清凉消暑，又*痢消痧，为人们所喜爱。适量饮用杨梅发酵酒有利调节机体功能，保持旺盛精力，防病祛病，延年益寿。

凡胃气不畅、消化不良、精神萎顿、腹泻不止、中暑发痧，取佛宝杨梅酒两许或浸泡酒中的杨梅3-5枚，见效甚佳。杨梅酒能保存数年不变质、色泽新鲜、味甘醇、香气溢人，既有药用价值，同时也是送礼之佳品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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