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峨眉山藤椒，是四川省乐山市的**特产，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒*为出名，由于其果实*为饱满、芳香自然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。
藤椒，又名油椒、香椒子，是一种有*特香气和味道的植物，属芸香科，是重要的油料，香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《**纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之**，果实可制干，提取芳香油，即藤椒油，它具有调味，健脾，去风散寒之功效。
藤椒用途广泛，经济价值很高。工业上和花椒用途一样现用于制润滑剂、油漆和肥皂等。藤椒的饼渣可以做肥料和畜牧饲料，它的种子、果皮、叶均可入药。果皮为传统**，具温中止痛、温通血脉、降压、预防血栓形成、键脾强胃、祛风除湿等功效，中医入药对慢性胃炎有显著**，还可放入粮仓防*虫害等。藤椒枝条有刺，可栽作绿篱或四旁种植，既可美化环境，又可增加收益。藤椒具有生长快、投产早、收益大、用途广特点，现藤椒主要用于提炼藤椒油。
藤椒油色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，饭店，家庭的理想日常调味品、赠亲朋好友的*佳礼品。
投稿作者：孤芳不自赏46
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