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姬菇在金堂县种植历史悠久，已有30多年历史。目前已经成为我县*具影响力和知名度*高的特色产业。
姬菇也叫“-菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中*普通的一 种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色;菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。姬菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价*便宜，是百姓餐桌上的佳品。姬菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。
*特的地理环境、气候条件，培育出外形美观、质量上乘、味道鲜美的金堂食用菌。“金堂姬菇”的特色被许多**所认可，可以说代表了中国姬菇的*高水平。近年来，四川省金堂县姬菇快速发展，已成为全国姬菇主产县，先后获得“全国食用菌先进县”、“全国食用菌**商品基地县”、“全国食用菌**基地县”、“小蘑菇新农村建设****县”、“全国食用菌行业**主产基地县”、“ ***姬菇标准化生产**基地”、 “省级姬菇标准化生产**基地”等殊荣。清江镇、淮口镇被评为“全国食用菌**基地乡镇”。截止2010年，从业人员达到7.2万，生产规模达到2.4亿袋，总产量19.2万吨，行业产值9亿元，产品出口创汇1800万美元，产品远销日本、俄罗斯等10多个国家，其中日本消费的姬菇，90%来自金堂县。
金堂姬菇 四川 金堂县食用菌产业联合会 成都市金堂县赵镇、官仓镇、三星镇、栖贤乡、赵家镇、清江镇、福兴镇等7个乡镇，毗邻龙泉驿区、青白江区、德阳市、简阳市等市县。地理坐标为东经104°20′37〞～104°52′56〞，北纬30°29′10〞～30°57′4l〞。
投稿作者：孤芳不自赏46
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