【安庆特产小吃】锅粑汤

2014.07.11 来源: 互联网大字

安庆特产小吃锅粑汤

一、锅粑汤简介安庆岳西锅粑汤闻之香喷喷，食之脆咯咯，非常适口，男女老少皆宜，且营养丰富易化。吃锅粑汤时，再配些腌咸菜就更上一乘。而腌咸菜又是岳西农村*拿手的。黄灿灿的豇豆、泡菜，红艳艳的辣椒、羊胡姜，白亮亮的葱头蒜瓣。脆蹦蹦的萝卜、地藕，令人见了口水直咽，真是美味配佳肴，美不胜收。

二、锅粑汤原料主料：锅粑（土灶的大锅锅粑*好，这东西现在太少）配料：盐、味精、各类浇头

三、锅粑汤做法1.煮饭时把水有意留得多一点，待饭开时，将米汤逼起；2.等饭焖好后，再把饭盛起。然后把米汤倒在锅里，将不糊不焦的锅粑铲松动，用柴*再烧，待汤沸腾、锅粑软化后，就成了锅粑汤。

四、锅粑汤营养价值锅粑汤对肠胃有很好的保护作用。有胃病的人，能每餐吃上锅粑汤，对*疗胃病有非常好的作用。长期便秘对人体非常不利，存留体内的毒素不排出来会影响身体各个器官，长期坚持喝锅粑汤能很好的改善并*疗便秘。

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