印度甩饼怎么样详细做法

2014.07.11 来源: 互联网大字

印度甩饼源于四大文明古国之一，素以历史悠久和宗教神秘色彩著称的印度国，就象中国的美食一样，每一道好吃的美味佳肴都有一个可以道来的小故事，印度甩饼也有一个美丽的传说。；甩饼起源于东南亚马来半岛一带，是当地土著马来人的传统美食，后来随着海上贸易的发展，流传至印度，其制作方法在印度得到了极大的改进和提高，它因印度而成名，所以被称为印度甩饼，后来传入中国，因其*特的口味而赢得了广大消费者的欢迎。

印度甩饼特点：口感酥脆,香味*特,有异国风味.还是现场制作。很具欣赏性。薄、脆、软、香。外表色泽金黄，层次丰富，吃起来外酥里嫩，松软香脆，味道可口。

印度甩饼的做法制作工艺

1. 将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化;

2. 放入面粉蛋黄拌匀成面团;

3. 打面机打面团至有一点起筋(快打)，再慢打至柔滑即可;

4. 静止10分钟，等其柔滑光亮;

5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内;

6. 3小时后可以用;

7. 先捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热;

8. 当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的*中去;

9. 饼被*一烘，膨胀起来，即可。

投稿作者：孤芳不自赏46