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东汉末年，**大乱。曹操坐据朝廷，孙权拥兵东吴，汉宗室皇叔刘备久慕“卧龙”诸葛亮有平**之才，遂领关羽、张飞二人到隆中卧龙岗请诸葛亮出山。前两次均因诸葛亮出外闲游而未遇。第三次，时逢中午，天降大雪，诸葛亮正在睡觉，刘备不敢打扰，一直在茅庐外站到诸葛亮醒来，才得以求见。这就是历史上有名的“三顾茅庐”。
诸葛亮深感刘备之诚意，遂命内人用隆中土法制作的“冒菜”招待刘备三人。席间畅谈**局势，未出茅庐已三分**。刘备敬爱诸葛之才，更对这种“麻不刺喉、辣不上*、中性温和、色泽鲜亮、口感醇厚”的“冒菜”赞不绝口。此后戎马生涯，刘备时常想念隆中“冒菜”之味，一有功夫，便命御厨依法制作“三顾冒菜”，犒劳三军将士。
此后，“冒菜”制法流入民间，成了成都地方特色美食，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，深受大家喜爱。
投稿作者：孤芳不自赏46
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