四川香辣牛肉面的做法

2014.07.10 来源: 互联网大字

牛肉被炖得烂透却不失筋道，吸汁完好的面条和牛肉让口感出色，令人难忘，用香辣佐料调味，更刺激味蕾舌尖的分泌。面条入口的那一刹那，犹如百花齐放，面条在口腔中产生令人愉悦的弹性，鲜辣与热情感染着神经末梢。如何制作一道香辣牛肉面,方法其实很简单，跟着小编一起来学做香辣牛肉面哦！

香辣牛肉面制作

原料：牛腩500克，手擀面适量佐料：葱，姜，蒜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣，*锅底料

香辣牛肉面做法：

1、牛腩切块

2、牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出

3、手擀面适量

4、佐料备好

5、高压锅放入凉水，倒入焯水的牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮压20分钟到牛肉熟透

6、炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香

7、倒入适量清水，放入一块*锅底料

8、手擀面煮熟9将面装入大碗中，加入汤汁即可

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