湖北特色美食之酿青椒

2014.07.10 来源: 互联网大字

湖北特色美食之酿青椒，你知道湖北特色美食之酿青椒的做法吗？今天，我们一起来学习湖北特色美食之酿青椒的做法！

原料

青椒(15只)、猪肉(250克)、地栗(40克)、开洋末、*腿(或鸡肉)(12.5克)、鸡蛋(1只)、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤

制作过程

一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉(使青椒不易裂开)，再将猪肉、*腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗(去皮切成末)、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.

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