湘菜乡村小炒鸡的做法介绍

2014.07.10 来源: 互联网大字

乡村小炒鸡是湘菜中一道名菜，深受当地人的喜爱。接下来一起学学乡村小炒鸡的做法吧。

乡村小炒鸡的制作材料：

主料：鸡腿，姜，青椒，木耳，红辣椒

教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃

乡村小炒鸡做法:

鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快

大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈(为了好看，没有可以不用)

1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉(为了口味更重，不能吃辣，可以不放)放盐

3、加一点点水，焖一会

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关*，翻几下就可以开动了

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