湖北美食之洪湖风味美食

2014.07.09 来源: 互联网大字

湖北美食之洪湖风味美食，洪湖名菜--红烧野鸭，红烧野鸭是洪湖的一道名菜。那么，你知道红烧野鸭的做法吗？下面，我们一起来看看湖北美食洪湖风味美食之红烧野鸭的做法！

其制作方法：以洪湖产野鸭为主料，配以白糖、麻油、猪油、绍酒、硝水、精盐、姜片、椒末、蒜白、香葱等佐料。旺*炒炙、焖*烹制。

其特征：汤浓汁稠，色泽红亮，看起来便极为诱人;入口后则具外热内嫩，味鲜汁美，香甜酥润，食后余香满口的特点，另外，它还兼有脂肪少，蛋白质多等特点。可谓洪湖****的传统名肴。

此外，洪湖还提供用洪湖水生动植物做成的美味佳肴。野莲汁、野藕汁、红心咸鸭蛋、野莲粉、野藕粉会让您品尝到纯正的天然味道。野鸭、贝类、鱼鳖、莲藕、蒿荣、菱角等绿色食品使游客领略到这方鱼米之乡的魅力。

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