【合肥美食特产】白切

2014.07.09 来源: 互联网大字

合肥美食特产白切

一、合肥白切成名原因“白切”的含义：白，没添加任何调味材料;切：一种刀法运用。白切，又名“浇切”，已有百余年历史，清光绪帝时就已闻名于世。

二、合肥白切的特点色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中*具特色的品种。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为**名点。值得一提的是，生产四大名点的**老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华***”铜牌，祝愿它青a春焕发，再创辉煌。

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