湖北特色美食四季美小汤笼包介绍

2014.07.09 来源: 互联网大字

湖北特色美食四季美小汤笼包介绍。誉满武汉三镇的四季美汤包馆，座落在汉口中山大道江汉路口。四层楼的店铺，一、二、三楼有三个营业厅，共有三百多个座位，每天顾客满堂、座无虚席。有些慕名而来者，宁愿等一两个小时，也要尝一下四季美汤包的滋味。

四季美的汤包为何如此鲜美?这与武汉的历史和风情有关。武汉是我国历史悠久的大商埠、"万舸此中来，连帆过扬州"(李白诗句)商旅云集，也带来各地饮食风味争芳斗艳。汤包原来是江苏一带**小吃，武汉很早就有下讲馆子经营镇江汤包，而今具有武汉武汉地方特色的四季美汤包，则是四季美的老厨师们在镇江汤包传统做法基础上，按照武**口味不断改进逐步形成的。它具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点。老厨师汤包大王钟生楚等人为此付出了辛勤劳动，作出了很多贡献。

四季美汤包馆，开办于**十一年(1922年)。**田玉山，汉阳人，原来是个水果摊贩,由于生意清淡，改营熟食。开张时，请了一个南京师傅，做猪油葱饼，后来增加了小笼汤包。当时只有五张半圆桌，是个规模窄小的夫妻店。**初年在汉口回龙寺和长胜街有两家下江馆子，招牌都叫"四季美"，小笼汤包很有名气。

投稿作者：孤芳不自赏46

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