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金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点;金乡大蒜营养价值**，据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被**称为*好的天然抗生素食品和**食品，其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。金乡大蒜不仅能生食，而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、**医药等领域。
金乡大蒜年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90%以上，出口量占全国的70%以上。圆葱年均产量50万吨，远销日本、美国等三十八个国家和地区及国内各大市场。
金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在*届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类***高奖;96年被国家命名为“中国大蒜之乡”;2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标;2002年以种植面积*大县获吉尼斯世界之*;2003年1月获准使用“无公害农产品标志”;2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。2001年，金乡成功地举办了*届中国大蒜节;2002年，又成功地举办了“WTO与中国大蒜产业化***届年会暨大蒜科技成果博览会”，2003年连续举办了*届中国**大蒜节及有机大蒜推介会，进一步巩固了“金乡大蒜”的**优势。在县一级，金乡大蒜以种植面积*大、单产*高、品质*好、总产量*大、出口量*大等九个“中华之*”闻名遐迩。2009年12月2日，金乡县与欧盟就金乡大蒜地理标志达成共识，标志着“金乡大蒜”地理标志被欧盟认可。金乡大蒜此次与欧盟达成的地理标识互认协议将受到欧盟各国的法律保护，成为金乡大蒜进军**市场的“护照”。
投稿作者：孤芳不自赏46
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