四川人的儿时记忆冰粉

2014.07.07 来源: 互联网大字

冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子，比芝麻略小，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。

传统冰粉的做法颇为麻烦，*近我在超市发现一种叫“冰粉粉”的袋装食品，用热水一冲就可以做冰粉，十分方便。

原料：

冰粉粉10克、开水750克、红糖适量(加水调成红糖水)、芝麻适量、碎果仁适量。

做法：

1、将冰粉粉放入开水中搅拌调匀，放凉后放入冰箱冷藏成型;

2、取适量冰粉加红糖水、芝麻适量、碎果仁即可。

备注：

冰粉：有清热退*、利尿、祛风、消炎等功效，*发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。

投稿作者：孤芳不自赏46

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