湘菜鸳鸯长豆角的做法介绍

2014.07.05 来源: 互联网大字

大碗鸳鸯长豆角，是一道非常豪气的湘菜。也许拍美食，是*能舒缓我情绪的一种东西，看着有些梦幻的画面，感觉一种美好和向上的存在，心情由阴变晴。

鸳鸯长豆角的做法：

1.蒜去皮拍松，酸辣椒切小段

2.将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段

3.小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关*捞出待用

4.锅入油烧热，将肉末炒断生

5.把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气

6.再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀

7.加入两种豇豆翻炒1-2分钟

8.*后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可

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