怎么购买黄山毛峰茶叶的购买指南

2014.07.04 来源: 互联网大字

怎么购买黄山毛峰之观外形

从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉;好的功夫茶条索紧齐;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

怎么购买黄山毛峰之察色泽

观察茶叶的色泽以及汤色也是评定茶叶优劣的一种方法。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮;若为暗黄或混浊不清，则不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品功夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”;若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为佳。

怎么购买黄山毛峰之闻香气

不同类别的茶叶都有其特别的茶香，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香;花茶则以浓香吸引茶客。若香气低沉，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。即使是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。

怎么购买黄山毛峰之试口味

茶叶滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种口味成分构成，其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。归纳为一点就是好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

投稿作者：孤芳不自赏46

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