一看就流口水的芙蓉蛋卷，自己动手做

2014.07.03 来源: 互联网大字

厨房的美食文化博大精深，有些看似巧夺天工的美食，其实DIY做起来是很容的事情，今天小编来为大家**一味芙蓉蛋卷，食材主要是鸡蛋，辅料可以准备一些虾子、盐、胡椒进行调味。

取12只虾洗净，剥取虾壳，挑出虾肠，放入搅拌器中打成虾泥，然后加入盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，放置一边待用。将鸡蛋打散，这一步不妨多花点时间，有打蛋器的朋友们这下就派上用场了，打散得越均匀的鸡蛋，口感吃起来更加细腻，加入少许盐调味，取出平底锅，国内刷上一层油，烧热之后倒入蛋液摊成圆饼，这可是技术活哦，如果**次失败，不妨在尝试几次。

蛋饼稍放凉之后，平铺在案板上面，将腌制的虾泥铺在饼上，卷成蛋卷，可抹一些湿淀粉封口，然后隔水上锅蒸十分钟左右，拿出来切成块状即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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