羊城最地道传统的肠粉搜罗

2014.07.03 来源: 互联网大字

在广州,肠粉是一种很是遍及的街坊美食,它物美价廉,老小皆宜,妇孺皆知,从五**的**酒店,到不起眼的食肆茶市店,几乎都有供给,而以出品肠粉成名的食店更不在少数。

雄辉肠粉

地址：越秀区东华西路306号

推介来由：

雄辉肠粉推介菜式：拉肠、如瘦肉肠、牛肉肠、叉烧肠

位于东华路的雄辉肠粉，一家看起来不怎么起眼的小的店，生意简直很好，交往的客人一拨拨的，可以吃到良多种口胃的拉肠。除了肠粉自己的甘旨，还有一个很主要，就是酱油，这里的酱油也很超卓，带有一种鲜香味;这种陌头巷尾的布衣甘旨，性价比**。

生记肠粉

地址：多宝路宝庆街19号(逢源肉菜市场对面)

推介来由：

生记肠粉推介菜式：牛肉肠、牛肉粥、煎饺、艇仔粥、芝麻糊

这间食店也开了良多年了，一间不起眼的***小店，**是地道的西关人，好有情面味。出品都是粥与肠粉，粥的材料够足，又够大碗;肠粉也很嫩滑，典型的西关味道，并且料足分量大，很抵食。代价又不贵，还可以打包回家吃。情况办事就很一般了，*要都是做街坊生意，**可以来尝尝。

银记肠粉店(百灵路店)

地址：百灵路86号

推介来由：

银记肠粉店牛肉肠与鲜虾肠曾在**美食节上获奖;此外还有招牌出品的艇仔粥，料足味美，粥香四溢，与肠粉搭配享受，相当滋味哦!

建立于1958年，广州*出名的***肠粉小吃店，质优味美的传统布拉肠粉驰誉于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感怪异”而博得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，用料新颖，口感爽滑，配搭微甜的豉油，口感**。

源记肠粉店

地址：华贵路93号

推介来由：

源记肠粉店推介菜式：牛肉肠、艇仔粥、鸳鸯肠、及第粥、炸面肠、京彩瘦肉粥、猪肝粥、猪肝肠、猪腰肠、鸡蛋肠、牛肉粥

西关***的肠粉店，仅供给肠粉和粥两种食物，这里的肠粉不是布拉肠的做法，但同样柔嫩可口，肠粉皮又薄又滑又香，肉馅鲜嫩多汁;各类粥都各有风味，粥底又靓又绵，生滚粥*候实足。价*相当廉价，街坊生意十分不错。

新联肠粉店

地址：多宝路88号

推介来由：

新联肠粉店推介菜式：牛肉肠，鸳鸯肠，上杂粥，鱼片粥，牛肉粥，京彩瘦肉粥，猪肉肠，炸面肠，粉肠粥，猪肝粥，油条，猪肚粥

位于西关的多宝路，号称*强性价比的肠粉店，并且低价不低质，粥和拉肠的肉很是多，粉质嫩滑有弹性，*值得称道的是酱油，很是鲜美、带着点点甜。代价当然是廉价了，情况办事一般，店面也小，不外时常可看到有人列队等食，可见人气超旺。

明记肠粉店

地址：荔湾区龙津西路72号(近泮溪酒家)

推介来由：

明记肠粉店推介菜式：肠粉、牛肉肠、艇仔粥、粉肠粥，猪肝粥，油条

一间味道保留得很地道的小店，，也开了近二十年了，出品都是粥与肠粉为主，这里的肠粉虽不是布拉的，但肠粉皮很是的薄，并且很滑，加点蒜蓉辣酱，吃起来很不错。各式粥与糕点也不错，材料足，味道好。代价实惠，情况就一般了，但人气也很旺。图@Jeff

石磨老爹

地址：百灵路123号(近市一病院)

推介来由：

石磨老爹大米颠末石磨低速打磨后，保留了大部门营养成分。不外因为此刻售卖的米都是颠末两次以上打磨的精米，泡水磨出来的米浆浓稠度太高，导致拉肠也变得比力厚身。

在拉肠米浆横行的时代，当真地磨米做浆的店家可能会过得很艰难，石磨老爹就是如许一个例子，开在东山口七中旁边，一到午时挤满了学生，早上7：00-9：00石磨开磨。

华辉拉肠(十八甫北店)

地址：十八甫北路30号(近广州酒家)

推介来由：

华辉拉肠推介菜式：红豆沙、肠粉、冬菇蒸鸡饭、牛肉肠粉

森记小食店

地址：同福中路宝玉直街2号

推介来由：

森记小食店推介菜式：牛肉拉肠、排骨煲仔饭、黄鳝煲仔饭

一个很通俗的小食店,粥粉面饭都有，都是很广州的地道美食，出品的拉肠同样相当不错，皮虽厚点，但依然很嫩滑，这里的煲仔饭很有名气，也值得推介。代价也廉价，店内位置不多，情况一般，但食饭的人多到不得了。

穗银肠粉店

地址：东川路94号之一

推介来由：

穗银肠粉店推介菜式：牛肉肠、艇仔粥、鲜虾肠、鸳鸯肠、及第粥、京彩瘦肉粥

很挤很小的肠粉店，只有粥和肠粉，但味道都很正，情况很拥挤，因为人很是多。肠粉的粉浆调较得厚薄适中，口感爽滑，酱油不会过咸也不会过甜，吃完后碟底所剩的油也不多，用油适度。代价适中，不外人太多了，**想去尝尝就做好等位的筹办了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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