湘菜长豆角烧茄子家常做法长豆角烧茄子怎么做

2014.07.02 来源: 互联网大字

长豆角烧茄子，长豆角烧茄子做法，长豆角烧茄子怎么做？长豆角烧茄子，说来算是湘菜中的一道名菜，接下来一起学学长豆角烧茄子的做法吧。

长豆角烧茄子的做法

长豆角烧茄子的做法1、就是这种茄子和豆角。

长豆角烧茄子的做法2、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍(入味)，茄子切条，也用盐腌渍十分钟，淘洗干净，挤掉水分。

长豆角烧茄子的做法3、姜末蒜末，剁椒，搅拌均匀。

长豆角烧茄子的做法4、少许油煸炒豆角，到喜欢的软度，有喜欢很软的，有喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。

长豆角烧茄子的做法5、锅里一汤匙糖，下茄子煸炒，不要变色啊，(我的就变色了，所以就不好看)。

长豆角烧茄子的做法6、少许油下蒜末姜末剁椒，放一汤匙生抽，一汤匙蚝油。一汤勺高汤，小*焖一会，大*收汁即可。

长豆角烧茄子做法技巧：还可以出锅放点香油(我还放点味精，大家别拍我，我习惯用味精)

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