3158招商加盟网

湘菜特色菜酸香麻辣东安鸡做法

2014.07.01   来源: 互联网 大字

酸香麻辣东安鸡是湘菜中十分出名的一道菜,因为酸香麻辣东安鸡做法简单但是味道却十分美味而出名,也因此而受到广大人们的喜爱,好了我们来仔细看看酸香麻辣东安鸡的做法吧。

酸香麻辣东安鸡做法详解:

1.新鲜宰杀的嫩子鸡一只,洗净后斩去头、脖子和脚,光鸡留用,其它放入砂煲中

2.瓦煲加适量水,加入1块拍散的生姜,大*煮开后加少许料酒、葱结,撇去浮沫,转小*加盖煲40分钟

3.炒锅不放油,小*炒香花椒,放凉后捣碎,装碟备用

4.青红辣椒去籽洗净后切条块,干红辣椒用厨房纸擦干净后撒成段,去籽

5.黑木耳提前泡发洗净撕小朵,葱白切段,姜切片,所有材料准备好

6.40分钟后(砂煲里已经有点高汤的味道了,正好烫鸡)。开大*,将光鸡放入煲中,加盖,转小*,保持水似沸非沸的状态,烫约12至15分钟捞出

7.将鸡按自己喜欢的大小斩件(除了翅膀和腿,骨架我没直接斩),把肉整块剔下来切成条块,鸡骨架扔回砂煲中继续小*煲约1小时成为香浓的鸡汤

8.起油锅,油七成热时入葱姜爆香,转中*依次放入干红辣椒、青红椒块和黑木耳翻炒约1分钟

9.转大*,加入鸡块翻炒约2分钟,加入1勺料酒,再加入花椒碎翻炒均匀

10.加1小勺盐、1小勺白糖和1勺香醋,翻炒约1分钟,加入适量原鸡汤,加盖焖约2分钟,开盖大*翻炒收汁即

酸香麻辣东安鸡做法技巧: 鸡一定要选新鲜宰杀的嫩子鸡,*好不要超过2斤;

投稿作者:孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

卡塔利亚进口零食前景怎么样 可以去加盟吗

零食是很多人生活中不可缺少的,销售量越来越大,所以去开店的人很多,卡塔利亚进口零食的价格亲民,产品健...

为什么零食加盟怡佳仁休闲食品 你看了就知道

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩,让生活更有品,怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

怡佳仁休闲食品总部在哪儿 2019加盟有优惠吗

有经商想法的朋友,认为经营一家休闲食品店更利于发展,于是就展开了市场调查,在市场上大家了解到怡佳仁休...

怡佳仁休闲食品有哪些开店优势 开店总投资要多少

休闲食品在市场上的销量明显有提升,出现的品牌也在增加,看到发展如此好的行业,让不少创业者愿意做项目投...

怡佳仁休闲食品 您休闲时光的好伴侣

看电视的时候,来一点休闲食品;看书的时候,来一点休闲食品;玩手机的时候,来一点休闲食品;在饿了但是不...

怡佳仁休闲食品 好吃不上火

很多的人都非常喜爱吃休闲食品,如果你想吃到好吃的休闲食品,想要吃到更多的健康营养与美味,可以选择怡佳...

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端 |

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部