3158招商加盟网

湘菜特色菜酸香麻辣东安鸡做法

2014.07.01   来源: 互联网 大字

酸香麻辣东安鸡是湘菜中十分出名的一道菜,因为酸香麻辣东安鸡做法简单但是味道却十分美味而出名,也因此而受到广大人们的喜爱,好了我们来仔细看看酸香麻辣东安鸡的做法吧。

酸香麻辣东安鸡做法详解:

1.新鲜宰杀的嫩子鸡一只,洗净后斩去头、脖子和脚,光鸡留用,其它放入砂煲中

2.瓦煲加适量水,加入1块拍散的生姜,大*煮开后加少许料酒、葱结,撇去浮沫,转小*加盖煲40分钟

3.炒锅不放油,小*炒香花椒,放凉后捣碎,装碟备用

4.青红辣椒去籽洗净后切条块,干红辣椒用厨房纸擦干净后撒成段,去籽

5.黑木耳提前泡发洗净撕小朵,葱白切段,姜切片,所有材料准备好

6.40分钟后(砂煲里已经有点高汤的味道了,正好烫鸡)。开大*,将光鸡放入煲中,加盖,转小*,保持水似沸非沸的状态,烫约12至15分钟捞出

7.将鸡按自己喜欢的大小斩件(除了翅膀和腿,骨架我没直接斩),把肉整块剔下来切成条块,鸡骨架扔回砂煲中继续小*煲约1小时成为香浓的鸡汤

8.起油锅,油七成热时入葱姜爆香,转中*依次放入干红辣椒、青红椒块和黑木耳翻炒约1分钟

9.转大*,加入鸡块翻炒约2分钟,加入1勺料酒,再加入花椒碎翻炒均匀

10.加1小勺盐、1小勺白糖和1勺香醋,翻炒约1分钟,加入适量原鸡汤,加盖焖约2分钟,开盖大*翻炒收汁即

酸香麻辣东安鸡做法技巧: 鸡一定要选新鲜宰杀的嫩子鸡,*好不要超过2斤;

投稿作者:孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

正新大鸡排利润有多大 加盟条件有哪些

社会生活节奏的越来越快,很多上班族都感到时间不够用,都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候,...

休闲零食加盟店排行榜有哪些品牌 怡佳仁零食店畅销全国

开家零食店比经营其他项目要好发展,只要是选择的零食项目知名度高,就算是没有开店技术,也会让您成功开店...

怡佳仁休闲食品2019加盟条件是什么 开店总费用要多少

销量好、食品品质有保证,怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可,也让创业者想要选择做投资,又担心使用...

怡佳仁休闲食品有哪些开店优势 开店总投资要多少

休闲食品在市场上的销量明显有提升,出现的品牌也在增加,看到发展如此好的行业,让不少创业者愿意做项目投...

休闲食品前景怎么样 怡佳仁休闲食品受不受欢迎

在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食,零食是大人和小孩都喜欢的零食,市场销量高,让创业者很是心...

没有经验如何创业 加盟怡佳仁休闲食品

身边有很多人在筹划创业,但是却迟迟不敢行动,因为自己不懂行情,没经验。对于没有开店经验的朋友而言,怡...

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端 |

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部