黄山毛峰怎么辨别？

2014.06.30 来源: 互联网大字

怎么鉴别黄山毛峰，这是很多港接触黄山毛峰的茶友都很关心的问题之一，那么下面就为大家介绍一下怎么鉴别黄山毛峰。

特级黄山毛峰堪称我国毛峰之**，外形美观、每片茶叶约半寸、绿中略泛微黄、色泽油润光亮、尖芽紧偎叶中，酷似雀舌、全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"金**"和"象牙色"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

黄山毛峰的条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽应油润光亮。尖芽紧偎叶中、形似雀舌、并带有金黄色鱼叶，又称“叶笋”或“金片”。是区别于其它毛峰的特征。叶芽肥壮，均匀整齐，白毫显露，色似象牙。

黄山毛峰冲泡时应用水温为90°C左右的开水为宜。冲泡后，汤色清澈明亮带有杏黄色;香气清香高长，馥郁酷似白兰，沁人心肺。至于口中，滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退。

以上就是怎么鉴别黄山毛峰的解答了，希望对大家有所帮助。

投稿作者：孤芳不自赏46

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